バンコクのB級グルメシリーズです。

BTSスクムビット線が延長されるまでは名前さえ知らなかったウドムスク通りにも、おいしいタイ風ラーメン”バーミー”を出す名店があります。
DSCF3710

ここのバーミー麺ですが、正直なところ、主役は自家製のタイ風”焼き豚(ムーデーン)”と、えび入りのワンタンです。おそらく、具材を目立たせようと、麺は細くて控えめです。

この焼き豚と、えびワンタンを見よ!

DSCF3711
厚めに切られた焼き豚は、歯ごたえもあって、味も濃厚です。

調理場を覗いてみると・・・・
DSCF3715
ゴゲを適度に残しているのが、独特の香ばしさの秘訣ですね。

DSCF3712
えびワンタンには、ひとつにつき一尾のえびが入っています。プリプリの食感がイイ!

汁なしの”バーミーヘン”も、うまいですよ。

DSCF3709
焼き豚の味を楽しみたいなら、汁なしがお薦めです。

お店情報

店名 : ホックリー・ヌードル
営業時間 : 午前11時から翌1時
席数 : 12席
DSCF3704

DSCF3705

アクセス方法

スクムビット通りから、ウドムスク通りに入って、とにかく奥の奥まで進んでください。右手にウドムスク通りのソイ54があります。このソイ54の向かい側が、このお店です。
DSCF3702
ここ、注意して進まないと見過ごしてしまいます。写真中央あたりの後部だけが見えているピンク色のタクシーのところが、このお店です。