この鉄観音を買ったとき、店の主人から、「このお茶は、２分、３分、５分の味の違いを楽しむんだよ」と言われたので、素直に従ってます。

左が２分で、右が３分。

ウーロン茶というと、さっぱりとしたイメージの飲み物なんですけど、どうも鉄観音というのはイメージとは違って、ずっしりとした渋みを感じます。まぁ、「鉄」という字が入ってるくらいなので、この重さが良いんでしょうね。

５分も抽出すると、当然、かなり水色も濃くなって、かなり力強い味になります。
喉を過ぎるのにも、ちょっとゴクっと飲まないといけない感じで、舌にも「鉄観音」の存在感が凄いです。

ウーロン茶を含む青茶は、半発酵茶で、発酵させない緑茶と、完全に発行させる紅茶との間に位置するものなんですけど、確かに口の中に残る余韻は、茶葉の生々しさが感じられます。

抽出後の茶葉を見てみると、かなり緑っぽいですね。

どうやらウーロン茶って、かなり奥が深いお茶のようです。

ちなみに、ウィキペディアの「烏龍茶」の項によると、日本でウーロン茶が最初に話題になったのは、ピンクレディが美容のために愛飲していることだったそうで、年間輸入量が２トンから２８０トンに爆発的に伸びて第一次ブームとなったそうです。

ウーロン茶というか、ピンクレディって凄いですね。

以上、高山鉄観音でした。


余談・・・
昨日、チベットの韃靼そば茶の記事でレビューを書き始めたところ、早速、「もうちょっと、お茶のことを勉強してから書きなさい」って指摘をもらったんですが、とりあえず書いてみて、とりあえず喋ってみて、それから物事を覚えていくタイプなので、しばらくは稚拙なレビューが続きます。

お茶に詳しい方々には全く参考にならない文章が続きますが、しばらくお付き合いくださいませ。