キャプローグ

無邪気（な）

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カテゴリ：お茶大全 > 紅茶

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キャプローグは既におなじみの水車村農園から、ちょっと変わり種の紅茶を。

静岡県の水車村農園が生産した紅茶のほうじ茶『べにほうじ』です。 
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ほうじ茶って、お茶の世界では亜種ではありますが、個人的には大好きです。香ばしさ最高です。

この紅茶のほうじ茶『べにほうじ』の茶葉は、こんがりとした茶色をしていて、香ばしい香りが漂っていて、全く紅茶といった雰囲気はありませんが、期待感は高まります。

注目は、ほうじ茶にした段階でも、紅茶感が残っているのか？の一点です！

"【茶】 べにほうじ （水車村農園） 静岡県・紅茶"の続きを読む

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水車村農園の紅茶レビューは、第４弾ですかね。

静岡県で無農薬栽培に取り組まれている水車村農園から『七夕』です。 
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さて、水車村農園のブレンド紅茶で『五月』というお茶があります。これに対して、今回ご紹介するのは『七夕』という商品で、7月ごろに生産される2番茶を使用したブレンド紅茶です。

早速、飲んでみます。
  "【茶】 七夕 （水車村農園） 静岡県・紅茶"の続きを読む

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以前に紹介した水車村農園「べにひかり」の二番茶です。

無農薬にこだわる有機栽培の水車村農園から『べにひかり葉子』を紹介します。
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ダージリンなどのインドの紅茶では、１番茶（春摘み）をファーストフラッシュ、２番茶をセカンドフラッシュと呼び、摘み取る時期による茶葉の違いを楽しむ習慣があります。

一方、年がら年中、ずっと茶摘みをしているスリランカ（セイロン）では、基本的には、こうしたファーストフラッシュやセカンドフラッシュなどという季節ごとの呼び名はありません。裏を返せば、セイロンティーというのは、年間を通じて、安定した味わいの紅茶です。

日本の場合、四季が明確ですので、やはり季節ごとの茶葉の違いを楽しみたいものです。
  "【茶】 べにひかり葉子 （水車村農園） 静岡県・紅茶"の続きを読む

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国産紅茶（和紅茶）も、かなりの数を飲んできましたが、まだまだあります。

静岡県の水車村農園で一番人気のブレンド紅茶『五月』をご紹介します。
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さて、水車村農園と言えば、先日、国産紅茶用品種で作られた『べにひかり』のレビューを書きました。『べにひかり』は、紅茶を生産するために改良された品種で作られた紅茶でした。

一方、この『五月』は、緑茶品種として有名な”やぶきた”や、”さやまかおり”、在来種などをブレンドして作られた紅茶です。

お茶の原料は全て、カメリアシネシス（チャノキ）という植物の葉っぱなので、酸化の度合いによって緑茶やウーロン茶、紅茶が作られるというのが教科書的な解説ですが、お茶の品種改良というのも凄いモノがあり、同じ植物とは思えないくらいの違いがあります。

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藤井さんから献茶をいただきました！ありがとうございます。

東京は東大和市で作られた木下園製茶工場の『東京紅茶』をご紹介します。 
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日本全国各地では、小規模ながらも紅茶を生産する茶農家が多数存在しますが、まさか日本の首都である東京都でも紅茶生産がされているとは驚きました。

関東を代表する緑茶である狭山茶の茶葉を使用して、紅茶を作られています。昨日は、狭山茶の新茶『狭山新茶（伊藤園）』のレビューを書いたばかりですが、本日は、狭山茶を原料とした紅茶です。

木下園製茶工場での紅茶の生産開始は2001年からで、2008年には名称を『東京紅茶』と改めて、東京のお土産として販売されているそうです。確かに、東京土産って無いからなぁ。

"【茶】 東京紅茶 （木下園製茶工場） 東京都・紅茶"の続きを読む

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